Como se preparan os coreanos?
Como sabes, a cociña asiática é moi aguda para a nosa persoa. Polo tanto, mesmo se logrou cumprir todas as proporcións e cociñar "exactamente o mesmo" repolo, é improbable que lle guste. Así que nos limitaremos ás nosas preferencias habituais pola gravidade dos alimentos.
Aínda que coñeces un coreano, non poderá falarche a receita universal desta ensalada quente. Na casa, lanches hai tantas opcións para a súa preparación, como temos - borscht. É por iso que vos contaremos algunhas das máis exitosas receitas de repolo coreano neste artigo.
Receita tradicional de repolo con cenoria
Unha ensalada aguda para esta receita pódese cociñar para as vacacións e o uso cotián, especialmente porque os ingredientes atópanse nas caixas de calquera amante.
Produtos obrigatorios:
- repolo - 2 kg
- cenorias - 4 pezas.
- allo - 2 cabezas
Brine
- litro de auga
- culler de sopa de vinagre
- aceite de azucre e vexetais - un vaso
- sal - 3,5 culleres de sopa
- folla de loureiro
- chícharos de pementa negra e pementa de pementa
Procedemento de cocción
- As verduras deben ser picadas finamente: chop de repolo, cenoria e allo. Mesturar todos os ingredientes e poñelos nun recipiente onde se engrasará a ensalada.
- Todos os ingredientes para a salmoira, excepto o vinagre, mestúranse e deixen ferver e só engade o vinagre. Ferva outra vez e despeje a col. Debes esperar ata que a ensalada se arrefríe e podes comezar a probar o prato e poñer as verduras restantes en latas para almacenar nun lugar fresco.
Receita rápida
É perfecto para aqueles amantes de pratos picantes que non aceptan esperar unha semana ou ata uns días antes de que a ensalada estea suficientemente empapada con salmoira. Preparando un bocado sobre esta receita, podes comer ao día seguinte.
Os ingredientes
- un garfo de repolo común
- cenorias - 5 pezas.
- allo - dúas cabezas
- remolacha
- chiles
Para unha salmoira, leve estes produtos: un litro e medio de auga, medio vaso de azucre, tres cucharadas de sal, grans de pementa, dúas cucharadas de vinagre e un vaso de aceite vexetal.
A col é moi picada, e as cenorias e as remolachas son moídas nun ralador. O all é mellor non pasar pola prensa, e cortar cun coitelo. Todas as verduras son espolvoreadas con pementa vermella e despois póñense densamente en frascos. Entón, todos os elementos salgados deben ser ferver. A continuación, o líquido é arrefriado, engade o vinagre e colea a col. É mellor que fagas unha perforación no centro das verduras no frasco para que a salmoira chegou ao fondo e a repolo saltease de forma uniforme.
Non podes cubrir o snack cunha tapa. Haberá suficiente gasa normal. Insistir que un prato só poida durar un día, despois de que xa se pode servir sobre a mesa.
Calquera que sexa a receita que escolla, o principal é non intentar imitar aos coreanos con nitidez. Xa que as nosas papilas gustativas non están tan adaptadas a tales especias, o teu merengue favorito pode converterse nun pesadelo gastronómico, así que vexamos a cantidade de pementa engadida.