Berinjelas con queixo e allo

En primeiro lugar, tome todos os ingredientes. Lavaremos adecuadamente as verduras. As berenxenas cortarán aneis. Ingredientes:

• Berenjenas - 500 gramos
• Queixo - 100 gramos (Gouda ou mozzarella)
• Tomates - 350 gramos
• Allo - 3 dentes
• Aditivo - - A gusto (sal, pementa, verdes)

Instrucións

En primeiro lugar, tome todos os ingredientes. Lavaremos adecuadamente as verduras. As berenxenas son cortadas en aneis (non máis grosos que 1 cm) e deixalos reposar uns 20 minutos en auga salgada para que poidan extraer zume amargo. Pelar o allo e espréxalo a través do espremedor de allo. Rechear o queixo. Corte en rodajas un tomate. Debe facerse con coidado, para que os tomates non perdan o zume. A continuación, cada círculo de berinjela froita o ajo e colócase nunha bandexa de cocción. Primeiro use aceite de oliva, crema ou vexetal. Poñer as berenxenas eo allo sobre as berenxenas, sal e pementa. Cubra con espolvoreo o queixo ralado e coloque un horno precalentado a 180 graos. As berenxenas con queixo e allo deben durar no forno durante aproximadamente unha hora.

Porcións: 8-10