- Berinjela - 2-3 pezas
- Arco - 2 pezas
- Tomates - 1 quilogramo
- Allo - 2-3 dentes
- Pimenta doce - 2-3 pezas
- Aceite vexetal - 1/2 cunca
- Sal, pementa - - A gusto
Ingredientes. Prepare todos os ingredientes mellor con antelación: o lecho é cocido rapidamente, polo tanto, durante a cocción, cortar os ingredientes restantes pode que non sexa a tempo. Así, a pementa limpa a partir de sementes e membranas, cortadas nun cubo grande. Con tomates, proceda do seguinte xeito: corte-los pola metade, cortar unha parte en cubos, por outra parte squeeze o zume de tomate. Cebola cortada en tiras finas. As berenxenas son peladas e cortadas en cubos grandes. Nunha tixola, quentamos un pouco de aceite, engada as berenjenas alí e fríea durante 10 minutos a lume medio. A continuación, engade a cebola e, mexendo, cociña uns 10 minutos. A continuación, engade a pimienta, continúe a cocer ata a pimienta suave. Cando a pementa se torna lisa - reduza o lume a media-baixa, engade a carne dos tomates eo allo espremido (ou finamente ralado). Mesturar, cubrir cunha tapa e cocido durante 15 minutos. Despois do tempo indicado, engade o zume de tomate á tixola e deixe ferver durante 15 minutos máis. Lecho está listo. Serve como un bocado separado ... ... ou cun prato lateral, coma un prato vexetal. Bon appetit! :)
Porcións: 8-10