¡As verduras al horno son deliciosas!))) O caviar de tales verduras non se sobrecargou con aceite vexetal, agradable ao gusto e tenra estrutura, aínda que as pezas de verduras son visuais. Este prato pode usarse de forma segura como unha extensión en pan, como ensalada de patacas cocidas, arroz ou mingau. A masa de vexetais está indicada en forma non limpa.
Ingredientes:- Berenjena 800 g
- Pepper dulce 2 pezas.
- Tomates 300 g
- Cebola 3 pezas.
- Allo 2 dentes
- Pimienta negra con chícharos 3 pezas.
- Prato de terra doce 3 g
- Aceite non refinado de xirasol 1 cda. l.
- Sugar 4 g
- Paso 1 Prepare os alimentos: berinjela, pementa, cebola, allo, aceite vexetal e especias.
- Paso 2 Pon as berenjenas limpas, tomates e pementa búlgara nun prato ou molde para hornear. En caso afirmativo, colócase ligeramente cun coitelo, para que non se rompan cando se cociñan.
- Paso 3 Poñer no forno e cocer a 200 ° C ata chegar a manchas escuras uns 30 minutos. Deixar no forno ata que estea completamente arrefriado.
- Paso 4: elimine suavemente a carne de todas as verduras. Cortar a berinjela na berinjela, cortar a verdura e coller a carne cunha culler. Picado finamente.
- 5. Tamén corte a carne de tomate, eliminando a pel e pementos, eliminando o núcleo con sementes e pel.
- Paso 6 Pelar a cebola e cortar ben en cubos, fritir en aceite vexetal, engadindo unha pitada de azucre. Ao final, coloque un allo fino picado, quente un par de minutos e retire do lume.
- Paso 7 Engade cebolas e allos nas verduras. Sal a gusto, agregue especias. Poño a pimienta no mortero e no pemento e non puiden resistir e poñer o hinojo seco aínda.
- Paso 8 Mestura, sabor. En caso necesario, agregue sal ou especias. O caviar é delicioso tanto en forma quente como refrixerada.