Caviar de berinjela de cociña Nas rexións do sur de Rusia, en Ucraína e algúns outros países, as berenjenas son chamadas cariñosamente azuis - para a cor inusual da pel das verduras. A deliciosa e deliciosa carne de berinjela permite cociñar varios pratos quentes, aperitivos e preparados de inverno, mentres que o cheiro do prato, segundo a forma de cociñar, pode parecerse ao fungo ou mesmo o cheiro a cerebro frito. Ademais de sabor excelente, as berenxenas son de gran beneficio para o home, aliviando a deposición de placas nos vasos, reducindo o colesterol, axudando o traballo do músculo cardíaco. Ofrecemos unha receita simple e deliciosa para ovos de berinjela. O seu sabor é moi rico, xa que todas as verduras xa están maduras e cheas de sabor. Para as berinjelas de berinjela pódense ralado ou simplemente cortar en cubos, durante o enfriamiento a consistencia do prato seguirá sendo bastante homogénea.
Ingredientes:- Berinjela 4 pezas.
- Cebolas 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Tomates 3 pezas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Sal 2 pinch
- Paso 1 Para preparar caviar, leve 4-5 berinjelas medianas, cenorias, cebolas, pemento, 2-3 tomates, aceite vexetal e especias.
- Paso 2 Cortar a cebola en cubos e ralar as zanahorias nun ralador groso.
- Paso 3 Nunha tixola, lume 2-3 culleres de sopa. l. Aceite vexetal e frite as cebolas con cenoria ata marrón dourado.
- Paso 4 Berinjela lavar, pelar e cortar.
- Paso 5 Poña as berenxenas nunha tixola, onde se cociña o asado e fríache durante 15-25 minutos ata que estean suaves.
- 6. Lavar a pementa, eliminar as sementes e cortar.
- Paso 7 Lave e fregue os tomates no ralador.
- Paso 8 Cando as berinjelas son suaves, engádense os tomates e axúdanse a axitar durante 5-7 minutos.
- Paso 9 A continuación, engade o asado e a pementa doce, cocido todos xuntos durante 5 minutos.
- Paso 10 Engadir sal e pementa negra ao gusto, servir caviar quente ou xeado.