- avellanas - 120 gramos
- azucre - 2/3 cuncas
- fariña - 2/3 cuncas
- sal - 1/4 cucharaditas
- manteiga derretida - 1/2 cunca
- ovo grande - 1 peza
- extracto de vainilla - 1 peza
- chocolate - ao gusto
1. Fritir as avellanas e pelarlas. Mestura as avellanas, azucre, fariña e sal no procesador de alimentos a unha consistencia en po. Teña coidado de non bater a mestura ata obter un pegar. Transfira a masa nunha tigela e mestura con manteiga e ovo derretidos. Cubra a tixela e coloque na heladera uns 30 minutos. 2. Precalienta o forno a 175 graos co contador no centro. Para encaixar as dúas láminas de cocción con pergamiño. Forme pequenas bólas picadas da masa enfriada e colócaas nunha bandexa de cocción. 3. Luego coloque no frigorífico durante 10 minutos. 4. Presione unha peza de chocolate na parte superior de cada bola e féralo ata ouro pálido de 10 a 12 minutos. Teña coidado de non queimar as cookies. Deixade arrefriar no mostrador. 5. Alternativamente, en vez de chocolate, pode usar o atasco. Para iso, as bolas deben ser arrefriadas durante 10 minutos máis. A continuación, faga no centro de cada ranura un polgar ou un dedo índice ou un extremo redondeado dunha culler de madeira. Encha unha cucharadita de mermelada de 1/4. Almacenar as cookies nun recipiente selado a temperatura ambiente durante ata 3 días.
Porcións: 10