- manteiga sen sal, temperatura ambiente - 1 cunca (220 g)
- azucre - 1 cunca (200 g)
- xarope de bordo - 1/2 cuncas (120 ml)
- ovo grande, xema - 1 peza
- fariña - 3 cuncas (375 g)
- nuez moscada ralada - 1/2 cucharaditas (ou 1/4 cucharadita de noz moscada no chan)
- sal - 1 cucharadita
1. Usando un mezclador eléctrico, bata a manteiga e o azucre xuntos ata unha consistencia cremosa. Engade o xema e lentamente vexca o xarope de bordo, continúa batendo. Nun bol separado, mestura a fariña, a noz moscada e o sal. 2. Engade a mestura de fariña á mestura de aceite e mestúrase cunha consistencia homoxénea. A masa parecerá grumos soltos. Envolve a masa cunha envoltura de plástico e coloque na heladera durante polo menos 2 horas (ou ata 4 días). 3. Precalienta o forno a 175 graos. Vystelit algunhas follas de forno de papel pergamino. Desprender a masa refrixerada de 3 mm de espesor sobre a superficie da fariña. 4. Usando moldes ou un cortador de galletas, corte as formas da forma desexada da masa. 5. Coloque as galletas sobre as lenzas preparadas e asar durante 8 a 11 minutos, ata que quede lixeiramente dourada nos bordos. Preparar as cookies colocadas na grella para arrefriar. 6. Garde as cookies nun recipiente hermético por ata 1 semana.
Porcións: 6-10