- fariña - 1 cunca
- cacao - 3 Art. culleres
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- manteiga - Art. 10 culleres
- azucre marrón claro - 1/3 cunca
- azucre - 1/3 cunca
- xamón de maíz - 3ª. culleres
- leite - 2 elementos. culleres
- vainilla - 1 cucharadita
- noces de pacana - 1 vaso
- Chips de chocolate - 1/2 cunca
- aceite de coco - 1 cucharadita
1. Mestura a fariña, cacao, sosa e sal nunha tixela media. Nunha tigela grande, mestura ben con aceite, azucre, xarope de millo, vainillina e leite ata que estea lisa. Mesturar a mestura de fariña nunha mestura de aceite. 2. Luego engade as pacanas e mézclate nuevamente. Cubra a masa cunha película e refrigere 3-4 horas na heladera. Esta masa pódese facer un día antes de cociñar e gardar na heladera. 3. Precalienta o forno a 160 graos. Para encaixar unha tixola grande con papel pergamino. Usando unha culler de sopa, bata a masa e coloque as bolas na bandexa de cocción, deixando o espazo entre elas. Presione suavemente as cookies cos dedos para achatarse lixeiramente. Ás por 8-10 minutos. Elimina as cookies rematadas do forno, colócaas na grella e deixa arrefriar. Repita co resto da proba. 4. Unha vez que a galiña arrefriouse, derrita medio vaso de chocolate con unha cucharadita de aceite de coco ata obter unha masa homogénea. 5. Encha o esmalte coas cookies. Deixade repousar por uns 30 minutos e sirva.
Porcións: 20