Shortcakes Esta cookie é dúas shortbreads, unidas con jam. Tradicionalmente, esta delicia é cociña en Inglaterra para o Nadal, como un regalo para os nenos que cantan cancións de casa en casa. Esta tradición consérvase ata este momento. Como recheo, podes usar calquera mermelada, crema de manteiga, chocolate, leite condensado ou calquera cousa que desexe o teu corazón.
Ingredientes:- Manteiga 225 g
- Azucre 125 g
- Fariña, trigo 350 g
- Po de asado 1 cdita.
- Sal 1 cucharadita.
- Jam de 50 ml
- Po de azucre 1 cda. l.
- Paso 1 Necesitaremos: manteiga amolecida, fariña, azucre, po de asado, sal, mermelada (teño framboesa) e po de azucre para a decoración.
- Paso 2 Enxágüe a mantequilla con azucre.
- Paso 3: verter a fariña, o polvo de asar e sal. Amasamos a masa ben.
- Paso 4 Espolvoree a superficie de traballo coa fariña e forme unha bola da masa.
- Paso 5 Roda a masa nunha capa de 5 mm de espesor.
- Paso 6 Recortámoslle a forma dunha galleta cun diámetro de 5 cm e terán aproximadamente 40 pezas.
- Paso 7 Na metade das galletas resultantes (20 pezas). Recortar o menor pico dentro do anel.
- Paso 8 Recubra a tixola con papel de asado e estende os biscoitos. Precalienta o forno a 180 ° C e ponse a cocer durante 15 minutos ata quedar dourado.
- Paso 9 Coloque as cookies na grella para arrefriar.
- Paso 10 Pegamos as dúas galletas con mermelada. Bon appetit!