A sobremesa branca de Blancmange é un prato de cociña francesa. En francés, blanc é branco e pesebre é. Esta marabillosa sobremesa preparouse a partir de améndoas ou leite de vaca coa adición de azucre, vainilla, noz moscada, amidón ou fariña de arroz. Hoxe en día, o leite é moitas veces substituído por crema ou unha mestura de leite e nata. E o amidón é gelatina. En calquera caso, obtense unha sobremesa moi delicada e deliciosa. A salsa de frambuesa dá un sabor único dunha baga marabillosa e fai o prato máis espectacular.
Ingredientes:- Crema 500 ml
- Sugar 100 g
- Vainilla de azucre 10 g
- Xelatina 20 g
- Framboesa 200 g
- Sugar 50g
- Almidón de pataca 1 cdita.
- Auga 2 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para preparar esta sobremesa cómpre tomar: crema (teño 15%), azucre, azucre de vainilla, gelatina, framboesas e amidón.
- Paso 2 A xelatina instantánea vese nunha pequena cantidade de auga fría e deixa reposar durante 5-10 minutos.
- Paso 3: Despeje a crema nunha cacerolita, coloque azucre e azucre de vainilla.
- Paso 4: engade a gelatina inchada. Poñemos a tixola sobre a cociña e quéntea ata que a gelatina se disolve sen ferver.
- Paso 5: Despeje a sobremesa nos moldes e colócaa no frío.
- Paso 6 Despois de unha hora e media de sobremesa está listo.
- Paso 7 Prepare a salsa de framboesa. Framboesas de framboesas.
- Paso 8 Poña o azucre ao gusto. Por 200 g de framboesas póñome 50 g de azucre.
- Paso 9 Unha culler de té de fécula de pataca é criada en 2 culleres de sopa de auga fría.
- Paso 10 Engade as framboesas e o azucre nunha pota e póñaos na cociña. Quenta un pouco e engade amidón. Cocer uns 5 minutos antes de engrosar. Salsa branmange de framboesas está lista.