- Pollo - 1 peza
- Cacahuetes - 1/2 cuncas
- Pimenta - 1 peza
- Pimenta doce - 1 peza
- Arco - 1 peza
- Allo - 2 dentes
- Cebolas verdes (plumas) - 4 pezas
- Aceite vexetal - 1/2 cunca
- Salsa de soia - 4 elementos. culleres
- Fariña - 1 Art. unha cullerada
- Azucar moreno - 2 cucharaditas
- Xenxibre - - A gusto
Aquí están: os nosos ingredientes. Como podes ver, os ingredientes son bastante sinxelos e accesibles: nada exótico. Pimienta, limpar as sementes e as membranas, cortadas en prazas. Cebolas cortadas en tiras grandes. Picar finamente as cebolas verdes. Se deixan unha pequena cantidade de cebolas verdes para decorar o prato preparado, eo resto úsase na cociña. Nós dividimos o pollo, cortámolo en pans de tamaño medio. Tamén son adecuadas as pezas con cartilaxes e ósos pequenos. Dos ósos restantes, entón podes ferver a sopa, pero para a preparación deste prato só necesitamos pulpa de polo. Despeje a metade de un vaso de aceite, ponse un lume rápido. Cando o aceite comeza a crackle, tire o noso cacahuete ao wok. Frite uns 1-2 minutos, despois de que o cacahuete elimine coidadosamente do wok e colóquelo nun lugar no prato. Deixamos a polpa de polo no aceite restante na cera. Fríea nun lume rápido ata o vermello. Unha vez que o pollo estea dourado, engade a pementa rebanada e unha pementa enteira no pans. Seguimos a freir por uns 10 minutos. A continuación, engade as cebolas picadas e as dentes de allo para o wok (se é grande - corte pola metade, se non grande - pode poñelo todo). Despois de 10 minutos, as uvas de allo para saír do wok e arroxalo (si, terás que collelas por todo o wok), e poñer unha cebola verde picada e un pouco de xenxibre molido no wok (podes e ralentizar frescas). Fritir durante uns 10-15 minutos ata que todos os ingredientes estean suaves. Non obstante, prepare a salsa. Para iso, mestura a salsa de soia, a harina, o azucre mascavo e case medio vaso de auga morna. Mesturamos todo completamente, filtramos a través dunha peneira. Despois do tempo mencionado anteriormente, frite o pollo con verduras, engade a salsa eo cacahuete ao wok. Mexendo. Mesturando, prepare outros 5-10 minutos para a densidade desexada da salsa. Eliminar do lume e inmediatamente servido. Bon appetit! :)
Porcións: 6-7