- Fariña - 4 cuncas
- Azucre - 3/4 de vidro
- Po de cocción - 3 cucharaditas
- Sal - 1/2 cucharadita
- Aceite vexetal - 1/2 cunca
- Zume de laranxa - 1/4 de vidro
- Vanillina - 1 cucharadita
- Ovo - 3 pezas
- Manteiga ablandada - 40 gramos
- Melmelada de framboesa - 100 mililitros
- Pasas - - A gusto
- Nogales - - A gusto
- Canela - - A gusto
Nun bol, esperta a fariña, o sal e o polvo de cocción. Nun outro recipiente, mestura zume de laranxa, vainillina, manteiga e 3 ovos. A mestura líquida é vertida no harin. Amasamos a masa, métela con película e colócaa na heladera durante 1 hora. Cortámoslle a masa en 4 partes. Rodamos cada parte da proba nun rectángulo. Para cada rectángulo, aplique unha capa de manteiga e mermelada. A gusto, espolvoree a masa con pasas e as noces picadas. Cada rectángulo está enrolado segundo o principio do rolo. Cada rolo corta en 10-14 pezas. Estes serán os nosos bollos. Queda por poñer coidadosamente todos os bollos nunha tixola de engraxamento e cocer. Áte 25 minutos ou 190 graos. Feito!
Porcións: 5-6