- Queixo cottage - 500 gramos
- Sugar - 400 gramos
- Xemas de ovo - 4 pezas
- Fariña - 4 cuncas
- Soda - 1 cucharadita
- Vinagre - 0,5 cucharaditas (para sofocar a sosa)
- Leche - 0,7 litros (crema)
- Azucre - 1 vaso (crema)
- Brancas de ovo - 4 pezas (crema)
- Manteiga - 200 gramos (crema)
- Fariña - Art. 4 culleres (crema)
- Mermelada - a gusto (para decoración)
1. Prepare a masa para os bolos. Para iso, o queixo cottage terá que pasar por un molinillo de carne ou picado nunha licuadora. Batre as xemas co azucre. En sosa, goteo con vinagre, de xeito que se extingue e engádese á masa. Mestura ben e deixe reposar por 15 minutos. Agora pica a fariña e engade a masa. Mestura ben a masa. Vai ser abrupto. 2. Dividir a masa en oito bolas. Rodar cada balón nun bolo moi delgado. O forno debe ser Calefacción a 200 graos. Torcer cada torta por separado durante uns 15 minutos. 3. Mentres os bolos son cocidos, pode tomar a preparación da crema. Batre as proteínas con azucre. Despeje o leite nunha pota e ferva. Cando o leite ferve, reduza a calor e desprázase aos claros. Só ten que interferir constantemente coa misa. Engade a fariña, mestúralle ben para non deixar bultos e cociña ata que a crema se espese á consistencia da crema agria. Retire a pota do lume e arrefríe a crema un pouco. Despois diso, engade a manteiga e mestura ben ata que o aceite se disuelva por completo. Agora cómpre arrefriar a crema. 4. Calcule o seu tempo. Para cocer oito tortas, tardarán aproximadamente 2 horas. 5. A crema e as tortas arrefríronse. Podes engadir o bolo. Cada bolo está ben manchada con crema e amontoada unhas encima do outro. Separe o bolo nos lados e na parte superior. Bolo preparado para decorar ao teu gusto. Decorábao con mermelada. Poña o bolo na heladera por un día, de modo que estea ben empapado. E mañá sorprende aos invitados con este milagre.
Porcións: 8-10