Vinagre de mazá

Receita paso a paso para o vinagre de mazá: Paso 1: Enxágüe completamente as mazás, elimine os ingredientes Ingredientes:

• Mazás - 2 quilogramos
• Auga - 2 litros
• Mel - 400 gramos
• Clavel - 40 gramos
• Pan negro - 1 porción
• Sugar - 200 gramos

Instrucións

Receita paso a paso para o vinagre de mazá: Paso 1: Enxágüe as mazás minuciosamente, elimina as puntas e se pelea. Non necesita eliminar as sementes. Paso 2: Cortar as mazás nun gran ralador e esmagar cun batidora. Paso 3: A auga (preferiblemente auga mineral sen gases) leva a ferver e fresco a 32 graos. Puré de mazá en pratos esmaltado, verter este auga, engadir o mel, o cravo. Mestura todo e engade unha porción de pan negro. Paso 4: Despeje a tixola coa mestura de mazá nun lugar caluroso durante 10 días. Cada 2-3 días mestura a masa cunha culler de madeira só. Paso 5: despois de 10 días, colar a masa, separando o zume. Nela, agregue o azucre, mézcleche e despeje botellas ou frascos. Amarrar os vasos con gasa. E deixe durante 40-60 días nun lugar cálido. Neste momento, o vinagre adquirirá unha fragrancia e transparencia. Paso 6: Despeje o vinagre sobre botellas pequenas e pécheo firmemente. En cada botella pódense engadir algunhas especias: tomiño, cravo, estragón.

Porcións: 8-12