- Leche - 2 cuncas
- Fariña - 6 cuncas
- Ovos - 2 pezas
- Crema amarga - 2 elementos. culleres
- Aceite vexetal - 2 Art. culleres
- Levedura - 1 ª. unha cullerada
- Sal - 1 cucharadita
- Azucre - 1/4 culleres de té
Nunha tigela mediana, látese 1 cunca de leite morno, 1/4 cucharadita de sal, azucre, levadura e 2 cuncas de fariña. Cubra cunha toalla e colócase nun lugar calido durante 10-15 minutos. Mentres tanto, nun recipiente separado, mestura 1 cunca de leite morno, crema agria, aceite vexetal, ovos, sal. Engade dous vasos de fariña e mestúres con whisk. A continuación, mestura esta mestura con levadura. Agregando gradualmente a fariña restante á mestura, amasar a masa. Cubra unha masa ben mesturada cunha toalla e saia nun lugar caluroso durante 1 hora. Durante este tempo, a masa debe aumentar en volume por dúas veces. A masa está lista, podes comezar a cociñar directamente con tortas fritas. A masa queda pegajosa, polo tanto, traballar con el é mellor, tendo palmas engrasadas con aceite vexetal. Entón, elimine un pequeno anaco de masa, forme un bolo, coloque un pouco do seu material favorito no centro do bolo plano. Teño patacas con cogumelos fritos. Formamos unha patty, coidadosamente parchemos os bordos. Puxemos a patty sobre a superficie de traballo, espolvoreada con fariña, cunha costura abaixo. Mentres tanto, estamos facendo outras patacas da masa restante. Quenta o aceite vexetal nunha tixola. En aceite quente arroxámonos as patacas cunha costura. Fritir ata marrón dourado por todos lados. Os pasteis preparados colócanse nunha toalla de papel para que absorba o exceso de graxa. As tortas fritas están listas. Bon appetit! ;)
Porcións: 8