- fariña - 2 cuncas
- sal - 1 cucharadita
- aceites - 1 vaso
- auga - 1 vaso
- ovos - 3 pezas
- azucre branco - 2 cuncas
- Mollo de leite - 1/2 cunca
- Soda - 11/2 culleres de té
- po de asado - 1/2 cucharaditas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- extracto de almendras - 1 cucharadita
- Esmalte: Manteiga - 1/2 cunca
- leite - 5 elementos. culleres
- un paquete de azucre en po, tamizado - 1 peza
- castañas picadas pecan - 1 vaso
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
Precalienta o forno a 400 graos Fahrenheit (200 graos centígrados), engrasa e espolvorea cunha fariña para cocer. Mestura a fariña e a sal nun bol grande. Despeje 1 cunca de manteiga e auga nunha pota e ferva a lume medio. Retire do lume e deixe de lado para arrefriar. Batre os ovos nun bol separado, engade azucre, crema de leite, manteiga de manteiga, refrixerante, po de cocción, extracto de vainilla e extracto de améndoa ata que estea ben mesturado. Despeje a mestura de ovos na mestura de fariña e mestura. Despeje a masa nun prato preparado. Ás en horno precalentado durante uns 15 minutos. Para arrefriar. Para facer a guinda, engade 1/2 cunca de manteiga e leite nunha pota e ferva a lume medio. Retire a partir do calor e conduza en azucre en po, pacanas e extractos de vainilla. Cubra o bolo arrefecido cun esmalte cálido.
Porcións: 24