- ovos - 4 pezas (ingredientes para o bolo :)
- azucre - 150 gramos
- amidón - 100 gramos
- fariña - 100 gramos
- po de asado - 2 cucharaditas (ou 1 cucharadita de soda hidratada)
- blackberry - 300 gramos (ingredientes para o recheo :)
- xelatina - 20 gramos
- crema de leite - 500 gramos
- azucre - 100 gramos
Embebe a gelatina en 150 ml de auga fría fervida. Deixar por 1 hora. Separar claras de xemas a partir de xemas, azoute as xemas con azucre e 5 culleres de sopa de auga quente. Afastar o amidón e mesturar. Engade a fariña e o po de cocción, mestúralle ben. Bata as claras. Agregue os brancos aserrados na masa, revolve. Poña a masa nunha manteiga engrasada. Quenta o forno a 180 ° C. Ás o pastel por 20-25 minutos. Consulte a dispoñibilidade do crock cun palito de dentes ou xogo. Mestura a crema agria con azucre ata que esta se disuelva. Combina as bagas nunha licuadora ou grindas ben. Mesturar moras e crema agria. Leve a xelatina a ferver (non ferva). Engade gelatina a bagas e crema de leite, mestura. Pase pola peneira. Retirar ao frigorífico durante 5-10 minutos, para engrosar. Finalizado Korzhik cortado en 2 pezas en diagonal. Manteña a parte inferior en forma cos lados. Despeje 2/3 do recheo para o bolo e aplate. Cubra o recheo cunha segunda cortiza. Despeje o recheo e nivel restantes. Elimina o bolo na neveira pola noite. Decorar o bolo ao teu gusto. Bon appetit!
Porcións: 4