- ovos - 5 pezas
- azucre - 200 gramos
- leite - 125 mililitros
- de harina de panqueque - 125 gramos
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- noces - 125 gramos (triturado)
- leite condensado - 300 gramos (cocido)
- crema - 140 mililitros (22% de contido de graxa)
- chocolate amargo - 100 gramos
Separar as proteínas e as xemas. Batir os brancos con azucre nunha escuma espesa. Manteña as xemas, o leite, as noces, a fariña eo aceite. Engádese a metade da masa ás ardillas, mestura suavemente, ingresa a masa restante. Quenta o forno a 160 ° C. Poñer a masa nunha forma untada e desmontable e cocer durante unha hora. Deixar arrefriar. Corte o bolo en dúas metades. Fregar con leite condensado a metade e cubrir coa segunda metade. Chocolate se derrita en crema quente, arrefríe un pouco e vese o bolo. O bolo pode ser decorado con froitas cristalizadas.
Porcións: 10