- Quecar Mascarpone - 500 gramos
- ovos - 5 pezas
- azucre - 5 elementos. culleres
- expreso - 2 cuncas
- licor - 1/2 cunca
- Cookies Savoyardi ou os dedos da Dama - 40 pezas
- cacao - 2 Art. culleres
- sal - 1 pizca
O "tiramisú" de torta é bo para servir arrefriado cunha cunca de café quente. Preparación: Mezclar o café espresso, o azucre eo licor nun recipiente. Poñer na heladera. Batre as xemas co azucre e mesturar co queixo Mascarpone. Mestura os brancos e sal na espuma grosa cun mezclador. Engade proteína á masa de queixo e mestura, logo látese cun mezclador. Amortiga as cookies cunha mestura de café e coloque no prato cun lado humedecido. Na cookie, coloque a metade da crema e esténdese uniformemente cunha culler. A continuación, coloque outra capa de cookies e graxa a crema restante. Espolvoree o cacao a través dun colador e coloque a torta durante a noite na neveira. Cortar o bolo en rodajas e servir.
Porcións: 4