- fariña - 2 cuncas
- po de cocción - 1 cucharadita
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- bastóns de manteiga amolecida - 2 pezas
- azucre marrón claro - 2 cuncas
- azucre - 1/2 cunca
- ovos - 2 pezas
- auga - 1 ª. unha cullerada
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- Chips de chocolate - 2 cuncas
1. Precalienta o forno a 175 graos. Mould moldea o molde con folla de aluminio, facendo galpões nos bordos, de xeito que máis tarde sería máis conveniente eliminar a folla. Espolvoreo a folla con aceite. 2. Mesturar a fariña, o polvo de cocción, a sosa e a sal nun bol, reservar. Mesturar a manteiga suavizada a alta velocidade, 1 cunca de azucre moreno e azucre. Engadir as xemas de ovo, auga, extracto de vainilla e bater. 3. Reducir a velocidade a baixa, agregar a mestura de fariña e bater ata obter unha masa homogénea. Poña a masa uniformemente na forma preparada. 4. Espolvoreo con chips de chocolate e prema-los suavemente na masa. 5. Nun recipiente limpo, bata os ovos brancos nunha espuma espesa a media velocidade. Engade o resto 1 cunca de azucre mascavo e bata ata que estea lisa. 6. Coloque o merengue encima do chocolate e espárgase cunha espátula. 7. Ás ata marrón dourado, uns 35-40 minutos. Deixar arrefriar completamente (2-3 horas) antes de retirar do molde e cortar en cadrados.
Porcións: 24