- Manteiga - Art. 7 culleres
- azucre - 1/3 cunca
- extracto de vainilla - 1/4 cucharaditas
- fariña - 1 cunca
- sal - 1 pizca
- Recheo: azucre - 1/2 cunca
- ovos - 2 pezas
- sal - 1 pizca
- fariña - 1/4 de vidro
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- 1/2 cunca de manteiga
- cereixas - 450 gramos
1. Fai a masa. Precalienta o forno a 190 graos. Lixa a bandexa de forno con papel pergamino. Cunha espátula de goma ou garfo, manteña a manteca fosa, o azucre eo extracto de vainilla nun recipiente medio. Engade a fariña e sal e mestura ata que sexan homoxéneas. Coloque a masa nunha bandexa de cocción preparada e pulse uniformemente as almofadas dos dedos contra a superficie. Ás ata marrón dourado, uns 18 minutos. Poña a masa nun rack e deixe arrefriar. Mantén a temperatura do forno. Toma os ósos da cereza. 2. Fai o recheo. Cortar a manteca en cubos. Calma o aceite nunha pota media a lume medio ata que se transforma nunha cor de avellano, moitas veces revolviéndose e seguindo coidadosamente, uns 6 minutos. Despeje o aceite marrón inmediatamente nun vaso de medición e deixe arrefriar un pouco. Batre o azucre, os ovos e a sal nun medio cun mesturador. Engadir fariña, extracto de vainilla e bater ata que estea lisa. Látego gradualmente cun whisk de aceite marrón. 3. Coloque a cereixa sobre a masa refrixerada. 4. Despeje ben con aceite marrón encima. Ás durante uns 40 minutos. 5. Deixar arrefriar no mostrador e cortar en prazas cun coitelo moi afiado. As tortas poden ser cociñadas un día por diante e almacenadas a temperatura ambiente, máis días - na heladera.
Porcións: 4