- un paquete de manteiga sen sal - 1 anaco (cortado en grandes anacos)
- chocolate amargo - 180 gramos (en rodajas)
- azucre - 1 1/2 cuncas
- ovos - 3 pezas
- cacao - 1/4 de vidro
- sal - 1/2 cucharaditas
- fariña - 1/2 cunca
Precalienta o forno a 170 graos. Para forrar un prato de cocción cadrado con papel de pergamino, deixando un pequeno dosel de todos os lados. Derreta a manteiga e o chocolate nunha tixola resistente á calor, colocándoa sobre unha cacerola de auga fervendo, mexendo ata que estea lisa. Elimina do lume e engade o azucre. Engadir ovos dunha soa vez, cacao e sal. Engadir a fariña e mesturar ben. Despeje a masa nun molde. Ás por 35 a 40 minutos. Deixar arrefriar lixeiramente na forma, uns 15 minutos. Extrae os bolos do molde, elimine o pergamino e deixe arrefriar completamente na grella. Corte en 9 prazas. Os bolos poden almacenarse a temperatura ambiente durante 3 días.
Porcións: 9