- Fariña - 500 gramos
- Sal - 7 gramos
- Mestura de especias - 15 gramos
- Levadura seca - 25 gramos
- Groselha - 110 gramos
- Pasas - 110 gramos
- Aceite de colza - 50 mililitros
- Auga quente - 250 mililitros
- Fariña - 80 gramos (para decoración :)
- Auga - 25 mililitros
Ingredientes. Mesturar os ingredientes secos (fariña, sal, azucre, especias e leite seco). A continuación, engade aceite e auga. Amasar coidadosamente a masa. Cando a masa comeza a estirar pero non rasga, engade pasas e groselhas, mestúranse ben. Despois diso, cubra a masa cunha toalla húmida e déixaa subir (uns 45 minutos ou ata que se dobla o tamaño). Cando a masa estea listo, coloque sobre a mesa e tirá as pezas, preto de 120 g. Desprázate as bolas e colócaas nunha xunta de cocción untada. A continuación, cubra cunha toalla húmida e colócase nun lugar cálido para subir (o seu volume debería aumentar dobre). Mesturar a fariña e a auga ata que estea espesa e colocar nunha bolsa de repostería (ou pode usar un paquete común, cortando a esquina). E fai un patrón en forma de cruz. A continuación, coloque o forno en precalentado a 210 ° C e despois cocer durante 18 minutos. Servir quente cun anaco de manteiga.
Porcións: 10