- arroz - 1 vaso
- cabeza media de coliflor - 1 peza
- lámpada - 1 peza
- Sal e especias - A gusto
O arroz con coliflor pódese servir como prato auxiliar ou como prato magra básico. Como unha especie, pode usar azafrán, comiño, azafrán, cilantro, barberry e pementa moída. Preparación: enxágüe o arroz, coloque nunha cacerola, engade auga e ferva ata que estea cocido. Enxágüe o arroz acabado. Colar a coliflor nun gran ralador, cortar a cebola. Quenta o aceite nunha tixola. Coloque as cebolas nunha tixola, engade as especias e fríese ata douradas. Engadir a coliflor e cociña por 5-7 minutos, mexendo constantemente. Coloque o arroz nas verduras, engade sal, mime e cociña ata que o arroz quente.
Porcións: 4