- Manteiga ou margarina - 250 gramos
- azucre - 1 vaso
- crema agria - 200 gramos
- fariña - 3,5 vasos
- po de cocción - 1 cucharadita
- sal - - Pinch
- Damasco secos - 200 gramos
- Prunes - 200 gramos
- lata de leite condensado - 1 peza
- graxa de crema agria - 500 gramos (para crema)
- azucre en po - 1 vaso
- cobertura de chocolate ou xarope - 1 peza (para decoración)
Enxágüe ben os albaricoques e as ameixas secos e xúntelos en auga quente durante media hora e despois secar nunha toalla. Enxágüe a manteiga amolecida con azucre. Engade a crema de leite e sal. Mestura a fariña cun po de cocción e engade gradualmente a fariña á mestura de aceite. Amase a masa suave. Divídea en 16 partes iguais. Cada unha das 15 partes desplega un espesor de flaxelo de 20 cm de lonxitude. Desprace a unha bandexa de ancho de 7 cm. Pegue ameixas ou Damasco secos no centro. Fixar os bordos para que a froita seca estea dentro. A parte 16 restante da masa está enrolada nun rectángulo de lonxitude igual á lonxitude dos tubos e un ancho igual ao ancho dos 5 túbulos al horno - esta será a base do bolo. Coloque os "rexistros" ea base sobre a cazola cuberta de papel pergamino, "rexistros" - cunha costura abaixo. Ás ata crujientes. Neste momento, prepare a crema. Para iso, manteiga suave e bater con leite condensado (podes facelo cocido ou sinxelo). Cando a masa estea cocida, deixe que as banquetas se arrefríen e recolla o bolo. Poñemos a base do pastel no prato e lubríchase cunha fina capa de crema. Na parte superior, firmemente, un a un, poñía 5 tubos. Lubrícaos con crema, con 4 tubos. De novo, Despeje a crema e coloque 3 tubos. Entón outra vez, a crema e 2 tubos. E, finalmente, a crema e un tubo. Boka ea parte superior do bolo engázanse coa crema restante e asados con chips de chocolate ou decorados con chocolate (ou xarope). Retiremos o bolo listo por unhas horas no frigorífico para que cheque. Bon appetit!
Porcións: 3