- Azucre - 1 vaso
- Pomelo - 1 peza
- Ovos - 2 pezas
- Manteiga - 1/3 de vidro (fundido)
- Fariña - 1,5 cuncas
- Sal - 1 cucharadita
- Po de cocción - 1 cucharadita
- Crema amarga 1/2 cunca
- Leche - 4 elementos. culleres (2 - en masa, 2 - en esmalte)
- Polvo de azucre - 1 vaso
- Crema amiga - 1 ª. culler
Nunha tigela grande, mestura azucre e 2 culleres de sopa de casca de toronja. Frotamos ben os dedos. Engadir ovos á tixela, 3 culleres de sopa. zume de pomelo recién espremido e manteiga derretida. Bata ben bater. Nun bol pequeno separado, mestura a fariña, o sal e o polvo de cocción. Mestura con whisk. Nun recipiente pequeno manteña a crema agria e 2 culleres de sopa. leite. Nun recipiente cunha mestura de ovos, un terzo da mestura de fariña seca, un terzo da crema agria, un terzo da fariña, un terzo da crema agria, un terzo da crema agria eo terzo restante da crema agria introdúcense alternativamente. Despois de engadir cada terceiro, non esqueza batear a masa completamente cun batidor. A masa resultante se vierte suavemente nun prato de cocción, cuberto con papel de pergamino. Ás o pastel durante 40-45 minutos a 180 grados para secar o palito. Levamos o bolo acabado do forno, arrefriámolo directamente no prato de cocción por 10-15 minutos, despois elimíneo do molde. Mentres tanto, prepare a guinda, mesturando o azucre en po, 2 culleres de sopa. leite e 1 cda. crema agria. Golpear ligeramente. Cubra outro bolo quente con esmalte. Cando se endurece a guinda, o bolo de pomelo pódese cortar e servir á mesa. Bon appetit!
Porcións: 12