- Squids frescos (tentáculos) - 500 gramos
- Tomates - 3 pezas
- Patacas novas - 5 pezas
- Bulbo - 1 peza
- Apio (pecíolo) - 1 peza
- Allo - 4 dentes
- Pimentos doces - 2 pezas
- Sal - 1 cucharadita
- Paprika doce - 1 cucharadita
- Pimienta negra - 1/2 cucharadita
- Folla de bahía - 2 pezas
O primeiro que debemos facer é enxaguar completamente os nosos luras baixo a auga corrente e deixar que a auga seque. Cando os lula estean secos, fríios en aceite de oliva, literalmente, 2-3 minutos, ata unha pequena cortiza. Os calotes reducen significativamente o seu tamaño. Mina: limpa as verduras que necesitamos. Eu uso pimienta cocida, aínda que sexa posible e fresca. As cebolas, o ajo eo apio coréronse en cubos pequenos. Os tomates e os pimientos son un pouco máis grandes. Nunha tixola na que se fritou o lula, trémolo levemente verduras picadas finas: cebola, allo e apio. Despois de 3-4 minutos, regresa o lula na pota e engade os pimientos e os tomates. Engadir o temperado: folla de loureiro, sal, pementa e pimentón. Mestura todo o contido da tixola, cubra cunha tapa e cociña a lume baixo por 10 minutos. Mentres tanto, cortámoslle as patacas bastante grandes. Engadimos as patacas á tixola, mestura-la e engade un pouco de auga á tixola (tamén se pode mantear se comeza a queimar), cobre cun tapa e cocido por outros 20-25 minutos ata que as patacas estean listas. A saída é algo parecido. Agradable! :)
Porcións: 3-4