- Filete de pollo - 4 pezas
- Limón - 4 pezas
- Aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- Oregano - 2 culleres de té
- Vinagre de viño branco - 1 cucharadita
- Perejil - 1 cucharadita
- Pimenta verde - 1 peza
- Sal e pimienta - - A gusto
1. Cortar o exceso de graxa do filete de polo e cortalo en cubos. Dun filete debe ser 5-6 cubos. Usando un ralador, esfregue o ralladura de limón de dúas limóns. Poñer polo, aceite de oliva, ralladura de limón, zume de limón, orégano, vinagre de viño branco, sal e pimienta nunha tixela, cubrir e poñer na neveira para adobar. Deixar por 2 a 8 horas no frigorífico. 2. Grill para poñer nun máximo. Cortar a pimienta en dúas pezas, retirar o medio e sementar e cortar en oito pezas. Cortar as dúas limóns restantes nos círculos e cortar cada un dos círculos en cuartos. Pimienta, limón e pollo en pincho. 3. Coloque os pinchos baixo a grella e cociña por 10 minutos. Elimina os brochetas, coloque 1 cucharadita de adobado cada unha das brochetas e coloque debaixo da grella. Cociña outros 10 minutos. Picar o perejil. Precalentar a marinada restante nunha pota. 4. Tomar as brochetas, colocar cada unha nunha tarxeta separada, verter a marinada e espolvorear co perejil. Servir con arroz, ensalada ou torres tostadas con pan.
Porcións: 4