- Fariña - 600 gramos
- Aceite de xirasol - 1/2 cunca
- Sal - 1 cucharadita
- Azucre - 120 gramos
- Auga quente: 1 vaso
- Levadura de alta velocidade - 5 gramos
- Cenoria - 1 peza
- Repolo - 1 peza
- Especias - - A gusto
Nun bol, mestura a fariña eo fermento seco. Nun recipiente separado, mestura auga morna, metade do aceite, sal e azucre. En pequenas porcións engade a mestura líquida ao seco, as mans amasar a masa. Cando se engade toda a mestura líquida ao seco, engade o aceite vexetal restante e amasa a masa coas mans. A masa resultante está cuberta cunha toalla e saia nun lugar caluroso durante 1 hora. As cenorias esfregnan no medio ralador, repolo finamente triturado. Quemamos un pouco de aceite na salteada, fritir as zanahorias por un par de minutos. Engadir repolo e especias, sal e pimienta a gusto. Mesturar, cubrir cunha tapa e cociña baixo a tapa ata a suavidade das verduras. Cando o recheo se arrefría e a masa levántase, fabricamos tortas: a masa envólvese en salchicha e corta en anacos do mesmo tamaño, cada peza se enrolla nun bolo plano, coloque un pouco de recheo no centro do bolo plano, fixemos os bordos e formamos unha patty. As patacas cunha costura están dispostas nunha tixola de engraxamento e asadas ata que estean cocidas a unha temperatura de 190 graos (o tempo de cocción depende moito do tamaño das patacas e do forno, polo que se debe guiar polo aspecto das patacas - cando o blush é bo, pode obtelo). Os pasteis con repolo están listos. Bon appetit! ;)
Porcións: 6