- Azucre marrón - 6 Art. culleres
- Paprika - 6 ª. culleres
- Po de pementa negra - 3 p. culleres
- Pó do allo - 3 elementos. culleres
- Sal - 1,5 culleres de té
- Costelas de porco (azulexos) - 3-4 pezas
- Mostaza Dijon - Art. 9. culleres
- Líquido de fume - 2 culleres de té
Nunha tigela, mestura todos os ingredientes secos. Noutro bol, mestura mostaza e fume líquido. Cada tella de costelas está ben lubricada con pasta de mostaza en ambos os lados. A continuación, espolvoreo xenerosamente con especias. O fondo do forno está cuberto de folla (haberá unha gota de graxa), e na parrilla estenderemos as costelas. Ás durante aproximadamente unha hora a 170 grados, despois xira e asa o mesmo número. Levamos as costelas rematadas do forno, cortámolas e servi-la. Feito. Bon appetit! :)
Porcións: 3-4