Que debería ser o menú festivo de 2017 Cock: recomendacións e deliciosas receitas

O símbolo de 2017 é Rooster. Para merecer o favor deste pai alegre, debes cumprir axeitadamente o ano. Ao formar o menú, tome en conta que os pratos deben ser sabrosos e variados, pero é mellor darlle volumes. Isto é debido á natureza do tótem do próximo ano: O galo non é avaricioso, pero económico. Cando se cociña recoméndase usar produtos sinxelos e útiles. Despois dunha festa, os hóspedes non deben sentir pesadez e incomodidade. Con moderación deberían ser sal, especias e especias. Recoméndase non abusar do alcohol. Pero cando deseña os pratos pode mostrar toda a súa imaxinación. É moi bo si os pratos resultan brillantes e vistosos como a cola do galo.

O que non debería estar no menú de Ano Novo-2017

Coñecer o ano do gallo con pollo sobre a mesa non é a mellor idea. Astrólogos orientais xeralmente recomendan rexeitar a véspera de ano das aves. Polo tanto ganso, pavo e pato e posto para outro festivo. Pero isto non significa que o menú sexa vegetariano. Ao preparar pratos, usa con coidado carne vermella e peixe. En canto aos ovos, a cuestión é controvertida. Por unha banda, os astrólogos non recomenda alimentar os ovos na súa totalidade como un merenda independente (recheo, cheo de figuras de ovos). Doutra banda, este produto pode ser parte doutros pratos. Non hai declaración categórica sobre esta puntuación. O galo prefire todo natural, polo tanto, é mellor non utilizar produtos semi-acabados e produtos con sabores artificiais e tintes. Para froitas exóticas e viandas culinarias o símbolo do ano é neutro.

Recomendacións para a preparación do menú do ano novo 2017

O gallo non é difícil. Cando compre, dá preferencia aos produtos naturais, se é posible, facenda. Para as bebidas, o símbolo do ano 2017 non fai ningunha demanda especial, pero seguramente gustará de cócteles brillantes. Entre outras recomendacións:

1. Ao planificar adornos, deixe de seleccionar cereais e cereais. Por suposto, as papas habituais son simples para a festa de ano, pero a partir de arroz ou millo é posible cociñar deliciosos pratos non locais.
2. Ao elixir unha ensalada, guías a composición. Os produtos deben ser sinxelos e tradicionais.
3. Na mesa debe haber unha gran cantidade de verduras en calquera forma: cocidos, frescos, conservas, estofados. Asegúrese de prestar atención á vexetación. Pódese usar para cociñar, decorar e tamén poñer un prato por separado como un lanche.
4. Se é posible, use sementes e noces.
5. Non esquezas a compra de pan. No ano do gallo sobre a mesa recoméndase poñer pan integral. Ideal - produtos caseiros.
6. Ao facer o menú, inclúe unha sobremesa nel, por exemplo, doces e pratos de queixo cottage.

Exemplos de pratos para a véspera de ano 2017

Snacks

Ao facer unha lista de merendas, considera que deben ser sinxelas e fáciles. En lugar dos bocadillos habituais, podes servir canapés. Miren a mesa festiva e non interrompen o apetito. Canapes asume unha tarefa decorativa e xoga un papel de merienda anticipando o curso principal. Tamén son axeitados variados:

• Recoméndase facer unha tarxeta de queixo que conteña froitas e noces (uvas, amorodos, peras, améndoas, anacardos, noces);
• xunto co corte de carne, coloque vexetais brillantes (tomates cherry, pementos de cores);
• Assort the greens de peixes variados, limón e olivas en rodajas.

Ensaladas

Os adeptos do clásico menú ruso poden saír na lista de vinagreta, olivier e arenque baixo un abrigo de pel. Aqueles que desexen evitar os estereotipos son aconsellamos a usar a selección:

1. Ensaladas vexetais ("grego", "caprese", remolacha con pasas e noces, cenorias en coreano)
2. Ensaladas con peixe e marisco ("César" con salmón ou gambas, ensaladas con peixe en conserva, lula, el)
3. Ensaladas de carne ("Nido de grouse de madeira" con carne cocida, "Pulseira de Roma" con lingua, "Cap de Monomakh").

Cock Fire Pikuch calquera ensalada, que consta de produtos de flores vermellas e laranxas. Por exemplo, o seguinte prato colorido e moi saborosa atraerá o símbolo do ano e os teus convidados.

Ensalada de Tbilisi

Ingredientes:

• Carne cocida - 250 g
• Red beans enlatados - 1 lata
• Pimienta búlgara vermella - 1 pc.
• Cebola violeta - 1 pc.
• Cilantro fresco - 1 feixe
• Allo - 1-2 dentes
• Pimenta picante - 1/2 vaina
• Noces - 8-10 pezas.
• Para o recheo: vinagre de viño - 1 colher de sopa. l., aceite vexetal, lúpulo-sol e sal a gusto.

Preparación:

• Lavar os feixóns conservados baixo auga fría e poñelos nunha cunca profunda.
• Lámpada chuleta medio aneis.
• De pementa doce e quente elimina as sementes, corte verduras con pallas finas.
• A carne divídese en fibras finas ou se corta en pequenos cubos.
• Combina todos os ingredientes dos elementos 1-4.
• Cilantro e allo picado finamente, poñer nun bol.
• As noces se secan un pouco nunha tixola, cortar e engadir ao resto dos ingredientes.
• Engadir especias e sal a gusto.
• Combina o aceite vexetal co vinagre de viño. Condimentar a ensalada con coidado e deixala ferver durante 20 minutos.

Pratos quentes

Como xa mencionado, é mellor rexeitar un ave sobre a mesa. Como substituír o pollo frito tradicional? Os que aínda non decidiron o menú principal poden usar a seguinte selección:

1. Os pratos son axeitados para carnes ao horno (salmón, coho salmón, chum, bagre), peixe relleno ou estofado (pique, carpa, lombo), rolos con verduras.
2. Sorprende aos hóspedes con marisco quente. Por exemplo, un risotto útil e saboroso, paella, pasta ou mesmo pelmeni con gambas.
3. O prato principal da carne non debe ser demasiado pesado e gordo. Por base, leve carne de porco, tenreira ou coello. Combina-los con vexetais, salsas ou froitos secos.

Carne de forma xenérica

Ingredientes:

• Carne de porco sen óso (pescozo, lombo, ombreiro) - 1 kg.
• Cenorias - 400 g
• Patacas - 300 g
• Cebola - 300 g
• Queixo - 200 g
• Maionesa - ao gusto
• Sal, pementa - a gusto

Preparación:

1. Porco cortado en filetes de 1 cm de espesor, batido, sal e pementa.
2. Corte verduras: cebolas - aneis finos, patacas - pallas finas. Ralé as zanahorias nun pequeno / medio ralador.
3. Engrasa a bandexa de cocción con aceite vexetal, coloque a carne de porco sobre ela nunha soa capa. Encima de cada chop espolvoree as cebolas, coloque as patacas e as cenorias.
4. Cheese a grella nun gran ralador, espolvorear a carne. Parte superior cunha pequena maionesa.
5. Coloque a tixola no forno precalentado. Ás por 40-45 minutos a unha temperatura de 180 graos.
6. Carne terminada nun xeito xeral de servir con verdes. Adereza: puré de patacas, verduras frescas ou asadas.

Sobremesa

Na véspera de ano, a sobremesa non é o prato máis popular. Pero, segundo os astrólogos, é necesario. Placer o galo con pasteis caseiros con recheo de froitas e boliñas, cacerola ou cheesecake, sorbetes, batidos.

Queixo cottage e crema

Ingredientes:

• Queixo de baixo contido de graxa - 400 g
• Crema agria 20% - 100 g
• Froitas frescas ou frescas (cranberries, fresas, framboesas ou blueberries) - 200 g
• Po de azucre - 100 g
• Azucre de vainilla - ao gusto

Preparación:

• Mestura de queixo cottage con crema agria, engade a metade do po de azucre e do azucre de vainilla.
• Bata cun liquidificador.
• Látego separadamente as bagas coa segunda metade do azucre en po.
• Na parte inferior dun vaso ancho ou kremanki pour puré de baga, preto de 1/3 da capacidade. Top con masa de cuajada cremosa. As capas pódense intercalar. Decorar cunha folla de menta, bagas frescas ou noces picadas. Retire a crema na neveira durante polo menos unha hora.