- afeitado de coco - 1 1/2 cuncas
- migas de pan - 3/4 cuncas
- grandes claras de ovo - 2 pezas
- Camarón medio - 650 gramos
- Sal e pementa molida - - A gusto
- aceite vexetal - 4 cuncas
- iogur común - 1/2 cunca
- zume de limón recentemente espremido - 1 ª. unha cullerada
- mostaza - 1 cucharadita
- po de curry - 1/4 cucharaditas
Para os nenos: nun procesador de alimentos combine chips de coco e pan rallado, coloque a mestura nunha tixela pouco profunda e, a continuación, dispersa nunha xunta de cocción. Deixar de lado. Nun outro prato pouco profundo, bata os ovos claramente lixeiros. Mesturar as gambas con 1 cucharadita de sal e 1/4 cucharadita de pimienta. Suba os gambas na mestura de ovos, e despois rollo na mestura de coco. Poñer os xambres nunha tixola. Nunha tixola grande quenta o aceite a lume medio. Prepare a metade dos camaróns ata marrón dourado, de 2 a 4 minutos. Coloque as toallas de papel e deixe secar. Prepare a metade restante do camarón. A metade da reserva de gambas para adultos. Servir o camarón restante con salsa agridulce. Para adultos: Nunha tigela, golpea o iogur, o zume de limón, a mostaza e o curry en po. Serve a salsa coa parte restante das rebanadas de cámara e lima, se fose necesario.
Porcións: 4