Esta planta provén do Mediterráneo, onde aínda se pode atopar no estado salvaxe. Hai unha lenda que explica o nome da planta. De acordo con ela, a planta atopábase en chans pedregosos e os gregos antigos chamárono "petroselinon", é dicir, literalmente "nunha pedra en crecemento" (da palabra "petr", que significa en grego "pedra, rock"). Ben, xa estamos familiarizados cunha versión máis sinxela do nome - perexil. O perejil ou o PETROSELINUM CRISPUM son raíces e follas. Atópase no perejil raíz que a raíz está máis desenvolvida, mentres que na variedade da folla é delgada e inexpresiva. Especialistas-botánicos describen a forma da raíz do perexil como: vertical, fusiforme, carnoso. Cor - branco-amarelado, polo que ás veces en libros antigos sobre pocións e drogas e receitas culinarias, hai o seu segundo nome "raíz branca". A fragrancia é definida como firme e picante, o sabor é marcado como doce.
O perejil e todas as partes da planta teñen unha rica composición de sustancias bioloxicamente activas. É este "bouquet" de compoñentes que determina as propiedades de curación máis amplas. Pero, se queres obter a cantidade máxima de substancias útiles das raíces desta planta, debes seguir as regras de adquisición e almacenamento. Ao mesmo tempo, é importante cumprir os prazos e os métodos de recolección. Prepare as raíces de perejil para uso terapéutico na primavera, se a planta se colleita segundo ano de vida, ou en agosto e setembro, entón o contido de substancias útiles é alto. Unha recomendación interesante na preparación de plantas medicinales será a consideración dos ciclos lunares. A raíz do perejil recóllese mellor na terceira e primeira fase da lúa, xa que se cre que a cantidade de enerxía e oligoelementos neste período é a máis grande. Pero, por desgraza, o valor medicinal das materias primas vexetais pode ser destruído se non se observan as condicións de secado. O secado do material recolleito, se non hai condicións especiais, debe realizarse nunha habitación cálida e ben ventilada, evitando a luz solar. Isto é especialmente importante en conexión coa presenza de aceites esenciais na raíz do perexil.
Considere a composición dos compoñentes do perejil, a súa propiedade raíz e útiles en máis detalle. Así, a composición do aceite esencial inclúe 1-apineno, aliltetrametoxibenzeno, bergapteno, cumarina, apionio e miristicina. Apiol e miristicina como compoñentes do aceite esencial teñen a propiedade de causar máis contraccións uterinas. Polo tanto, hai un aviso sobre o uso de perejil nas mulleres embarazadas. Ademais dos aceites esenciais, a raíz do perejil contén proteínas, azucres, aminoácidos, ácidos orgánicos e outros compostos.
Na planta, incluíndo as raíces, atopáronse moitas substancias minerais (calcio e magnesio, manganeso e potasio, cobre e ferro, cinc, cromo, iodo e outros), vitaminas de diferentes grupos. Na raíz e noutras partes do perejil, hai un apionamento (ten un efecto diurético pronunciado). Este glicósido axuda a eliminar as sales de ácido úrico do corpo, o que é importante para a gota e as enfermidades articulares.
As propiedades útiles do perejil e, en particular, as súas raíces son coñecidas desde tempos antigos. Incluso os antigos gregos e romanos non só o recolleron, senón tamén especialmente cultivados con fins medicinales. E todo o famoso médico Ibn Sina sinalou que "o perejil abre os estorbos, suxerase a transpiración, as dores calmas, disolve os tumores ao comezo da súa formación, axuda a tossir, a vergonza ea dificultade de respirar, é útil para o fígado e o bazo, erupción coa súa propiedade disolvente" .
En que casos é útil comer a raíz do perejil? A lista de condicións é moi extensa: violacións do intestino (espasmos e flatulência), gastritis con alta acidez, edema cardíaco, condicións astênicas e defectos cardíacos (descompensados), inflamación da vexiga e riles, menstruación dolorosa e violacións do ciclo feminino, prostatite. Aplicando de forma eficaz a raíz do perejil en enfermidades do tracto respiratorio superior, tose, problemas hepáticos e metabolismo. Con mal apetito, recoméndase usar a raíz do perejil. Existen indicios de alivio das picaduras de insectos para aliviar a coceira, pero este é o caso das follas recentemente cortadas da planta.
A raíz do perejil úsase para blanquear a pel, prevén a aparición e eliminación de pecas, elimina manchas de pigmentos escuros. Naqueles casos obtéñense resultados máis precisos en mesturas con zume de limón. En conexión coa aplicación externa da raíz do perejil, débese ter en conta que algunhas plantas, incluíndo o perejil (é dicir, a raíz) causan queimaduras fotográficas.
Agora xa sabes todo sobre a raíz do perejil, as propiedades benéficas desta simple planta de primeira ollada, que é regular nas nosas camas contigo.