- Lombo de carne - 300-400 gramos
- Queixo - 100 gramos
- Allo - 2 dentes
- Eneldo - 50 gramos
- Perejil - 50 gramos
- Cilantro - 50 gramos
- Sal - 2 Pinches (se elixiu un queixo de sabor salado, entón o sal é máis coidado)
- Po de pementa negra - 1 peche
Prepare a carne - lavar e secar. Cortar dous (ou tanto como sexa necesario) dunha peza de 2-2,5 centímetros de espesor. Agora tes que bater a carne moi delgada. Teña coidado: non esaxere. Non debe ter buratos! Prepare o recheo. Fregar nun gran queixo rallado, lavar e cortar finamente os greens, pelar e picar finamente o allo. Mestura todos os ingredientes. Carne levemente sal e pementa e estender o recheo de bolos de carne. Cubra o recheo con carne. Para corrixir os bordos da nosa patty de carne, camiña un pouco cun martelo para bater a carne nos seus bordos. Preme lentamente a carne no centro para que o recheo estea uniformemente distribuído. E envíe a carne á tixola quentada con aceite. Despois de que a carne se frite nun lado, ábrea e cobre. En 3-5 minutos a nosa carne está lista!
Porcións: 2