- Carne picada - 600 gramos (carne de porco ou carne de res)
- Mushrooms - 500 gramos (champignons ou outros)
- Sour Cream - 100 gramos
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Semolina - 14 vasos
- Ovo - 1 peza
- Lukavica - 1 peza
- Aceite vexetal - 12 vasos
- Sal, pementa, especias - - A gusto
A receita para cociñar o recheo con cogomelos no forno é moi sinxela. A preparación non leva moito tempo e o prato vai ser moi saboroso e digno mesmo dunha mesa festiva. Entón, como preparar forcemeat con cogomelos no forno: 1. Os cogomelos deben ser limpos, lavados, secos e cortados en anacos pequenos. A continuación, picar a cebola fina. Os champiñóns póñense nunha tixola e comezan a fritir, mexendo ata que o exceso de líquido se evapora. Despois diso, engade o aceite vexetal e as cebolas, a mestura fríea durante uns 3 minutos. 2. Separadamente frite a carne picada a un ton grisáceo. 3. No brasero, mestura a carne picada e os champiñones fritos con cebola. Tamén agregamos sémola e ovo, sal e especias a gusto. Mexendo. A masa homogénea resultante colócase nun recipiente para cocer. 4. Agora prepare a salsa para o noso prato. Pasa a fariña nunha tixola, engadindo 1.5 cuncas de auga morna, crema de leite e especias. Cando a salsa ferve, cociña por 3 minutos máis cun lento fogo. 5. Encha carne picada con salsa de cogumelos. Despois diso, durante 15-20 minutos, coloque o prato de cocción nun horno precalentado a 220 graos. A continuación, saque o prato do forno, espolvoreo con queixo precocido e poña nuevamente no forno durante 5 minutos, ata a formación dunha cortiza apetitosa. Aquí, en realidade e todo, despois destes 5 minutos o prato pode ser eliminado do forno e servido para a mesa. Razón! :)
Porcións: 3-5