- Filete de bacallau - 500 gramos
- Sal - 1/2 cucharadita
- Ovo de polo - 1 peza
- Crema 20-22% - 60 millilitros
- Cebola - 1 peza
- Pimenta branca - 1/4 cucharadita
- Semolina - 80 gramos
Poñemos os nosos filetes de bacallau na tixola. Grind homogeneidade, pero sen fanatismo. Separadamente nunha licuadora, cortemos a cebola. Se che gustan os anacos de cebola enteira en chuletas, só unha porción. Combinamos cebola picada e bacallau, sal e pementa. Mexendo. Engadimos ovos e manga a carne picada. Finalmente, vemos a crema da crema, mesturamos todo e saímos na neveira durante 20 minutos. A continuación, formamos a carne picada con carne picada, empanada en sêmola e fritada a partir de dous lados en aceite vexetal ata que se forme a codia. As patacas fritas son fritas máis rápido que as patacas de carne, así que sexa vigilante. Feito!
Porcións: 6-7