Salsa de salsa

O nome de Sauce Sauce en xeorxiano significa "salsa". En Georgia, é costume para os ingredientes:

• Pomo de tomate (groso) - 200 gramos
• Auga - 200 gramos
• Cilantro (paquete) - 2 pezas
• Allo - 4 dentes
• Especias - 2 elementos. culleres (lúpulo-suneli, adzhika, sal, pementa)
• Vinagre - 1 cucharadita

Instrucións

O nome de Sauce Sauce en xeorxiano significa "salsa". En Georgia, é habitual pronunciar palabras con énfase na primeira sílaba, polo que na palabra "satzebeli" a sílaba estresada "sa". Na maioría das veces a salsa de satsebeli está feita a partir de froitas e bagas, pero ás veces engádense tamén tomates. A salsa de satsebles acostúmase a condimentar os pratos das aves, especialmente de polo e pavo. Moi deliciosos son os pratos da cociña georgiana: khinkali, bozbashi con carne de porco, chihirtms e pollo de tabaco con salsa de satsebeli. Esta salsa encaixa perfectamente con pratos de feixóns, berinjelas, así como a ternera, o cordeiro e o kebab shish de porco, as salchichas de carne. Salsa de salsa pódese servir á mesa tanto en forma fría como cálida. Como facer unha salsa de salsa na casa: 1. Mina e talla o coentro (non moi finamente). 2. Mesturar o cilantro esmagado, o allo espremido, o vinagre e as especias nun mortero, moler coa consistencia da pasta. 3. Agregue a pasta de tomate, revolve. 4. Engadir auga, mesturar. 5. Regulamos a sal de pementa e unha densidade. Felicidades, a salsa está lista! ;) Sacebeli pode ser servido de inmediato, pero pode ser almacenado na neveira por unha semana (nun recipiente pechado). Boa sorte na cociña! ;) PS. Prevei moitas preguntas sobre onde están as noces, o caldo eo perejil. Só contestaré unha cousa: hai centos de variacións da Salsa de Salsa en Xeorxia e compartín o que máis me gusta.) Se o desexa, pode moler as noces nun mortero, substituír a carne con caldo de carne e coentro con perejil. O principal é que estea delicioso :)

Porcións: 4