Carne picada estofada

É difícil imaxinar un prato máis sinxelo que un guiso. Preparación para ingredientes:

• Relleno - 800 gramos (carne de porco ou carne de vacún)
• Lámpada - 4 pezas
• Cenorias - 250 gramos
• Aceite vexetal - 4 elementos. culleres
• Limón - 12 pezas
• Viño seco - 75 mililitros

Instrucións

É difícil imaxinar un prato máis sinxelo que un guiso. A cociña é moi sinxela: ata a miña receita de carne picada é moi sinxela, pero tamén se pode simplificar, por exemplo, substituíndo o viño con auga pura. O principal é comprender a tecnoloxía de cociña, e todo o resto xa se pode axustar á súa discreción. Entón, como cociñar carne picada estofada: 1. As cebolas e as zanahorias son limpas, finamente picadas - cubos de cebola, cenorias de media corda. 2. Luego nunha tixola quenta o aceite vexetal e fríea carne picada ata que tome un tinte dourado dourado. 3. Nunha tixola con carne picada, engade cebolas e cenorias. Frite a lume medio por outros 1-2 minutos. 4. Luego engade o zume de medio limón, uns 75 ml de viño seco (a falta de auga só), preferentemente seco, 100 ml de caldo (de novo, se non o ten, pode engadir auga). Todo uniformemente mesturado e estofado. 5. Sal, pementa, cubra cunha tapa e cociña a lume baixo por aproximadamente 1 hora. Se o líquido se evapora, engada máis. A carne picada debe ser estofada en líquido e non cocida. En realidade, iso é todo - o guiso está listo para comer. Recoméndovos servir cun prato secundario de arroz e verduras, pero tamén podes servir con outra cousa se queres. Boa sorte na cociña! ;)

Porcións: 4