- Filete de pollo - 400 gramos
- Carne de porco - 200 gramos
- Fígado de galiña - 100 gramos
- Bulbo - 1 peza
- Allo - 4 dentes
- Viño branco seco - 1/2 cunca
- Sal, pementa - - A gusto
- Aceite de oliva - 40 mililitros
- Canela, noz moscada - - A gusto
- Leche - 1 vaso
- Fariña - 1 Art. unha cullerada
- Manteiga - Art. 1. unha cullerada
- Queixo ralado - 100 gramos
- Follas de canelóns - 10-12 pezas
Todos os ingredientes da carne son cortados en anacos grandes e fritos nunha tixola en aceite de oliva ata a metade cocida. Solim e pementa. Cando a carne é levada a semipreparación, engadimos á tixola unha gran cebola picada e allo cru. 5 minutos antes da prontidão, vertemos o viño na tixola. Nós eliminamos a carne do lume. Agora facemos un bechamel - é todo. Para comezar, derreter a manteiga. Engade unha culler de sopa de fariña á manteiga derretida. Mesturando constantemente, trae un ton dourado, como na foto. Engade un vaso de leite morno a esta masa. Mesturar ben con whisk, engadir sal, pementa e, opcionalmente, noz moscada. Traémoslla a un espesamento e retíraa do lume. A carne fritada con cebola e allo refírese. Deixa a ferver o canelón, como se indica nas instrucións do paquete - normalmente uns 15 minutos. As follas listas de canelóns están dispostas nunha toalla limpa. Picar finamente a carne, a cebola eo allo. Está cortado e non deixa pasar un molinillo de carne ou combínalo. Cubrimos as follas de canelones con carne picada. Poñemos os canelones nun prato. Porción - 3-4 tubos. Arriba con beshamel e rociar con queixo ralado. Envialo por 4-5 minutos a un horno precalentado e inmediatamente serviu á mesa.
Porcións: 3-4