Lentejas vermellas con cenoria e curry. A lentil é considerada o produto máis ecolóxico de todos os existentes; non acumula nitratos e outras substancias nocivas. Polo tanto, nas cociñas de moitos pobos foi amado e usado para cociñar unha gran variedade de pratos: sopas, pratos, puré de patacas, ensaladas. Especialmente é útil para diabéticos. E a forma de cociñar as lentejas eo tempo necesario para iso depende principalmente da súa variedade. Por exemplo, a partir de lentellas francesas verdes, non será posible cociñar pataca triturada; prácticamente non se ferva, pero leva un pouco de tempo preparar lentellas exipcias vermellas. As lentellas vermellas con cenoria e curry son un excelente prato que pode servirse ou como aderezo. Cociña-lo moito máis rápido que os chícharos ou as xemas - as lentejas non precisan de remojo. Incluso non pode ser salgado, se non ten permiso para usar unha gran cantidade de sal, un prato e polo tanto resultará moi sabroso. Pódese consumir sen pan. As lentejas vermellas poden substituír o pan e moitos cereais: é moi nutritivo e, ao mesmo tempo, perfectamente absorbido polo corpo.
Ingredientes:- Lente vermello 200 g
- Cenoria 2 pezas.
- Cebolas 1 pc.
- Raisin light 2 handful
- Coñac 1 cda. l.
- Curry 1,5 cucharadita.
- Canela terra 0,5 cucharadita.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- A auga 1.5 culleres de sopa.
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para facer unha papilla necesítase un vaso de lentellas vermellas, cenorias, cebolas, pasas, coñac, martelo, canela e curry.
- 2. Corte as cenorias en cuartos e as cebolas en cubos.
- Paso 3 Un par de puñados de pasas preparadas derramar 1 cda. l. coñac e 2 culleres de sopa. l. auga e deixe de infundir.
- Paso 4 Nunha tixola profunda quente o aceite vexetal e frite as cebolas con cenoria ata que as cebolas sexan transparentes.
- 5. Agregue lentellas lavadas, curry, canela molida, pasas e 1,5 cuncas de auga.
- Paso 6: Cocer a temperatura media ata que as lentellas tórnanse suaves, aproximadamente 10-15 minutos (se as lentellas aínda son sólidas, vértese noutras augas de 0,5 a.). Na papas terminadas engade sal e pementa molida a gusto.