- Cebola - 2 pezas
- Carp River - 600 gramos
- Sal - 1 cucharadita
- Ovo de polo - 1 peza
- Po de pementa negra - 1/4 de cucharaditas
- Aceite vexetal - 45 mililitros
- Fariña de Trigo - 50 gramos
- Sour Cream - 180 gramos
- Eneldo - 10 gramos
As cebolas son limpas, cortadas en aneis e fritas en aceite ata ouro. Carcase mine, limpo de todos os intestinos innecesarios, cortámoslle as branquias. Enxuguemos de novo. Secemos nunha toalla de papel. Fregamos as zanahorias con sal e esfóguese coa fariña, logo fríña en aceite a gran temperatura por ambos lados. Crema amarga cunha culler e bata con ovo. Tamén engadimos verdugos de eneldo aquí. Finalmente, poñemos as cebolas fritas na mestura amarga, engade sal e pimienta ao gusto. Mexendo. Tomamos a forma de cocer, espallámosnos nela a carpa crucian frito. Destaca a salsa resultante. Poñémolo no forno e cocer durante 20 minutos a 160 grados. Feito!
Porcións: 2