Coles de Bruxelas fritas con pasas

Calma o aceite nunha tixola grande a lume medio. Engadir coles de Bruxelas e pesto Ingredientes:

• aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
• As coles de Bruxelas (preto de 25 unidades), cortadas finamente - 300 gramos
• cenorias, picadas - 2 pezas
• pasas - 1/4 cunca
• Caldo de galiña - 1 cunca
• sal e pementa molida - 1 a gusto

Instrucións

Calma o aceite nunha tixola grande a lume medio. Engade as coles e as cenorias de Bruxelas, freír ata dourado, uns 3 minutos. Engade pasas e caldo de pollo, continúa a cocer, mexendo ata que a repolo estea suave, uns 12 minutos. Se a tixola é moi rápida seca, engade ata 3 culleres de sopa de auga e continúa cociñando. Retirar do lume e sazonar con sal e pimienta. Servir quente.

Porcións: 4