Casserol a partir de batata

Pon as patacas e patacas nunha pota grande, engade auga e sal. Dov Ingredientes:

• pataca doce, pelada e cortada - 900 gramos
• patacas, peladas e cortadas en rodajas - 450 gramos
• manteiga sen sal, máis 2 cucharadas de fusión - 120 gramos
• sabio fresco picado - 21/2 Art. culleres
• leite - 11/2 cuncas
• sal e pementa molida - 1 a gusto
• pan rallado fresco - 1 vaso

Instrucións

Pon as patacas e patacas nunha pota grande, engade auga e sal. Poñer ao hervor, reducir a calor e cociñar ata que as patacas estean duras, uns 9 minutos. Escorrer e macerar. Precalienta o forno a 190 graos. Derrita 120 g de manteiga nunha pota pequena a lume medio, de 5 a 7 minutos. Elimina do lume, engade 2 cucharadas de salvia. Engade a manteiga eo leite ás patacas. Sazonar con sal e pementa. Colocar nunha cacerola. A mestura pode ser almacenada na heladera por 2 días. Mesturar o pan rallado con 2 culleres de sopa de manteiga fundida ea restante 1/2 cucharada de salvia. Sazonar con sal e pementa. Mesturar Mestura patacas con pan rallado. Ás ata marrón dourado, de 30 a 40 minutos. Se a parte superior escurece demasiado rápido, cobre con folla. Deixar arrefriar durante 10 minutos e servir.

Porcións: 6-8