Cenorias en coreano

As cenorias coreanas As cenorias coreanas convertéronse nun prato de ensalada completamente habitual, que moitas veces vemos nas baldas ou preparámonos. A ensalada é unha cenoria finamente cortada ou esfregada nun ralador especial con allo, aceite vexetal e unha mestura de especias. Na base das cenorias en coreano atópase o tradicional prato coreano de kimchi, ou sexa, repolo con especias. Pero nos países da antiga URSS, era difícil obter Peking col, era a base do prato tradicional, por iso comezaron a usar zanahorias, que acostumáronse a esta ensalada e agora non podemos imaxinar nada máis. Como especias para cenorias en coreanas, pementa moída negra e vermella, allo, sal e azucre e cilantro molido son consideradas obrigatorias, entón é necesario conectar as súas preferencias. Polo tanto, como en moitas ensaladas, non hai unha receita estrita. E unha cousa máis importante: as zanahorias deben ser doces e suculentas, entón o prato definitivamente sairá.

As cenorias coreanas As cenorias coreanas convertéronse nun prato de ensalada completamente habitual, que moitas veces vemos nas baldas ou preparámonos. A ensalada é unha cenoria finamente cortada ou esfregada nun ralador especial con allo, aceite vexetal e unha mestura de especias. Na base das cenorias en coreano atópase o tradicional prato coreano de kimchi, ou sexa, repolo con especias. Pero nos países da antiga URSS, era difícil obter Peking col, era a base do prato tradicional, por iso comezaron a usar zanahorias, que acostumáronse a esta ensalada e agora non podemos imaxinar nada máis. Como especias para cenorias en coreanas, pementa moída negra e vermella, allo, sal e azucre e cilantro molido son consideradas obrigatorias, entón é necesario conectar as súas preferencias. Polo tanto, como en moitas ensaladas, non hai unha receita estrita. E unha cousa máis importante: as zanahorias deben ser doces e suculentas, entón o prato definitivamente sairá.

Ingredientes:

• Cenorias 500 g
• Allo 2 dentes
• Cebolas 1 pc.
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
• Vinagre de mesa 1,5 culleres de sopa. l.
• Pimenta negra en po 1 cdita.
• Pimienta terra vermella 0,5 cucharadita.
• Coriandro molido 2 cucharaditas.
• Sugar 1 cdita.
• Sal 2 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para preparar cenorias en coreano, tome aceite vexetal, allo, cebola, especias: sal, azucre, cilantro molido, pementa vermella e negra.
• Paso 2 As cenorias limpas, lavar e frotar nun ralador ou cortar en barras finas.
• Paso 3 Agregue todas as especias á cenoria e presione o ajo pola prensa e, a continuación, mesture todo ben e agite as mans.
• Paso 4 Recortar as cebolas en cubos.
• Paso 5 Precalentar 3-4 culleres de sopa de aceite vexetal nunha tixola e frite as cebolas ata douradas.
• 6. Engade a mantequilla de cenoria das cebolas (sen cebola necesaria) e 1.5 culleres de sopa. l. Vinagre - É bo mesturar todo (se é necesario engádese ao sabor das especias perdidas). A continuación, coloque as cenorias na neveira durante polo menos 3-4 horas, e preferiblemente durante toda a noite.