O almorzo máis popular dos ovos é quizais un dos pratos máis populares de Europa e no noso país. En Gran Bretaña e Irlanda, este prato é considerado un almorzo tradicional e os ovos fritos en España adóitanse cociñar nun bolo. O segredo da sorprendente popularidade deste prato reside na sinxeleza da súa preparación e unha enorme variación das receitas. Os ovos revoltos poden ser de dous tipos: ovos fritos e chatterbox. Na primeira variante é importante manter a xema enteira, no segundo, os ovos se mesturan. Suxiro que coides un chatterbox clásico con tomates frescos e especias, que é perfecto para un fácil almorzo de verán.
Ingredientes:- Ovos de polo 4 pezas.
- Tomates 2 pezas.
- Manteiga de 10 g
- Basilio seco 0,5 cucharadita de té.
- Orégano seco con 0,5 cucharadita.
- Po de paprika terra 0,5 cucharadita.
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 1 pinch
- Perejil fresco 0.25 racimo
- Paso 1 Para dúas porcións pequenas, necesitamos: 4 ovos, 2 tomates maduros e medianos, unha culler de manteiga, algunhas puntas de perexil, sal e especias.
- Paso 2 Batille os tomates con auga fervendo e manteña nunha auga quente por un par de minutos. Fai as incisións en forma de cruz en cada tomate e elimina suavemente a pel.
- Paso 3 Cortar os tomates, cortar as puntas e cortar en pequenos cubos. Vexetación para picar.
- Paso 4 Calentar a manteca nunha tixola, engadir tomates en rodajas, verduras, sal e especias. Mestura ben. Frite a lume medio ata que os tomates estean suavizados en salsa. Pode eliminar directamente os cubos máis ríxidos nunha tixola.
- Paso 5 Conduce os ovos e mestúranse de forma rápida e completa coa salsa ata que a proteína quéntase. Frite a lume medio por 3-5 minutos, mexendo. Canto máis interferas cos ovos fritos, o máis farto vai ser.
- Paso 6 Cando se absorbe a maior parte do líquido e os ovos convértense en "cordeiro", o prato está listo. Servir con pan ou un bocadillo con peixe ligeramente salgado. Teña un bo almorzo!