- Fariña - 900 gramos
- Levedura - 28 Gramos ((disolver en auga nunha proporción de 1 a 1))
- Auga - 450 gramos
- Sal - 10 gramos
- Azucre - 21 gramos
- Aceite de oliva - 85 gramos
- Queixo Mozzarella Bufalo - 300 gramos
- Tomate fresco - 450 gramos
- Capers - 28 gramos
- Anchoas - 4 pezas (filetes)
- Basilio - 1 peza (a gusto)
Fai a masa de fariña e auga, engade a levadura disolta e comece a amasar engadindo sal. Amasar ata que a masa estea lisa e elástica. A continuación divídese en pequenas bolas e déixea descansar. Unha vez que a masa sobe, desplegue 6 círculos lisos. Sazonar a masa con tomate fresco, mesturado con sal, pementa e albahaca. Mover a mestura e espolvorear con aceite. Separe as anchoas e alcaparras na superficie das pizzas. E mandámolo a un horno precalentado a 220 ° C. Axiña que os bordos das pizzas se fan dourados e crujientes, retíranse do forno. Bon appetit.
Porcións: 2