- Lombo de porco - 700 gramos
- Limes - 2 pezas
- Pimienta negra - 0,5 cucharaditas
- Perejil - 50 gramos
- Aceite de oliva - 100 millilitros
- Sal - 1 cucharadita
- Allo - 6 dentes
- Jengibre, cm - 5 mililitros
- Pimenta - 1 peza
1. Primeiro de todo, prepararemos o adobo. Elimina o ralladura das limas, picar o perejil e delinear o allo. Recolla o xenxibre, asegúrese de que as fibras non se atopen. En dúas metades, ao longo, cortar o chile, retirar as sementes e cortar as tiras. Para a nitidez, as sementes de chile poden deixarse na marina. 2. Poñer pementa, perexil, allo, ralladura e xenxibre nun mortero e moler ben na pasta. Agora espremea o zume de limón, engade pementa negra, sal, aceite de oliva e mestura ben. 3. Para catro chuletas cortar o lombo (sobre o óso). Chuletas fregadas con adobado, a continuación, colocar nunha tigela e adobadas. Nós marin uns corenta minutos a corenta e cinco minutos. Cubrimos os pratos coa película de comida. 4. Prepare unha tixola de parede grosa, quenta o aceite vexetal (a temperatura está por riba da media). A partir de anacos de marinada limparemos os chuletas e, a ambos os dous lados, uns dous minutos de costela. 5. Poña a carne no prato para hornear. Nós vemos o adobo e envíeo ao forno por vinte minutos. A continuación, elimíneo e servílo á mesa.
Porcións: 4