- fariña - 2 cuncas (masa)
- azucre - 1/2 cuncas (masa)
- azucre - 3 elementos. culleres (masa)
- po de asado - 2 1/4 culleres de té (masa)
- sal - 1 1/4 culleres de té (masa)
- Canela molida - 2 cucharaditas (masa)
- ovos - 2 pezas (masa)
- leite - 3/4 cuncas (masa)
- extracto de vainilla - 2 cucharaditas (masa)
- manteiga derretida - 2 Art. culleres (masa)
- mazá - 2 pezas (masa)
- azucre en po - 2-3 pés (masa)
- po de azucre - 1 1/2 vasos (esmalte)
- sal - 1/4 culleres de té (xeo)
- vainilla - 1/4 culleres de té (xeo)
- leite - 1/4 de vidro (esmalte)
1. Pelar as mazás e cortalas en cubos. Nun bol, mestura a fariña, azucre, po de asado, canela e sal. 2. Nun bol separado, bata os ovos cunha garfo, engade o leite, a manteiga derretida ea vainilla. 3. Agregue suavemente a masa á mestura de fariña e mestura ata que quede suave. Non se mestura moito tempo. 4. Engade as mazás e mestúralas. 5. Calentar o aceite nunha tixola a lume medio. Cando se fai quente, solte unha masa na tixola. Se inmediatamente silba e sobe, o aceite está listo. Se a masa se queima rapidamente, reduce a calor. 6. Coloque a masa nun aceite quente, 6-8 pezas á vez. Fritir, virando de cando en vez, ata marrón dourado, de 2 a 2 1/2 minutos. 7. Saia da tixola e seque nunha toalla de papel. É bo espolvorear anacos de azucre en po. Prepare o esmalte. Para iso, mestura todos os ingredientes xuntos. Quenta as pezas de masa no esmalte. Servir quente. As postas poden ser quentadas ao día seguinte no forno a 175 grados durante 8 minutos.
Porcións: 8