Salmón na grella

Filetes de peixe vermello. Na tradución precisa do inglés, a fermosa palabra "steak" significa unha peza banal. Na cociña, é unha peza bastante grande e grosa de carne ou peixe, asada en brasas co uso dunha cantidade mínima de especias. Máis alá que este prato primitivo, a humanidade aínda non chegou a nada. Por suposto, todos teñen gustos diferentes, entre nós tamén hai convencidos aos vexetarianos que non aceptan a carne de ningún xeito, pero ata ás veces non desdentan o peixe. Por iso, hoxe ofrecémosvos unha receita de bife a partir de peixes vermellos. Un bife real nunca se coce nunha tixola. Idealmente, esta debe ser unha calor vivo do lume ou churrasco de carbón real, só este bisté permítelle gozar do seu verdadeiro gusto e sentir como un cazador primitivo ou depredador. Nas condicións da civilización, será moi útil unha parrilla. Se non hai nin unha parrilla nin unha oportunidade para saír da natureza, pero realmente queres cociñar un bife de peixe, no peor dos casos, tamén vai caber unha tixola, pero debería ser cun fondo groso e nervioso. Nos bos restaurantes tamén se serve un bife real de peixe ou carne. Alí está cocido en fornos especiais: chospers, inventado só para estes fins. Eles traballan en carbón vexetal, polo que os bifes son obtidos como deberían ser: tenros e perfumados.

Filetes de peixe vermello. Na tradución precisa do inglés, a fermosa palabra "steak" significa unha peza banal. Na cociña, é unha peza bastante grande e grosa de carne ou peixe, asada en brasas co uso dunha cantidade mínima de especias. Máis alá que este prato primitivo, a humanidade aínda non chegou a nada. Por suposto, todos teñen gustos diferentes, entre nós tamén hai convencidos aos vexetarianos que non aceptan a carne de ningún xeito, pero ata ás veces non desdentan o peixe. Por iso, hoxe ofrecémosvos unha receita de bife a partir de peixes vermellos. Un bife real nunca se coce nunha tixola. Idealmente, esta debe ser unha calor vivo do lume ou churrasco de carbón real, só este bisté permítelle gozar do seu verdadeiro gusto e sentir como un cazador primitivo ou depredador. Nas condicións da civilización, será moi útil unha parrilla. Se non hai nin unha parrilla nin unha oportunidade para saír da natureza, pero realmente queres cociñar un bife de peixe, no peor dos casos, tamén vai caber unha tixola, pero debería ser cun fondo groso e nervioso. Nos bos restaurantes tamén se serve un bife real de peixe ou carne. Alí está cocido en fornos especiais: chospers, inventado só para estes fins. Eles traballan en carbón vexetal, polo que os bifes son obtidos como deberían ser: tenros e perfumados.

Ingredientes:

• Filete de salmón 800 g
• Jengibre fresco 50 g
• Dentículos de allo 4
• Chili powder 1 pc.
• Salsa de soia 4 culleres de sopa. l.
• Cal 1 pc.
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
• Sal 1 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para preparar o salmón na grella para o adobo, necesitas xenxibre fresco, limón, allo, salsa de soia e aceite vexetal, chile.
• Paso 2 Lavar o salmón e cortar cada filete en dúas pezas.
• Paso 3 Para a salsa, a raíz do xenxibre é pelada e fregada cun ralador pouco profundo.
• Paso 4 Picar os dentes de ajo e esmagar cun coitelo.
• Paso 5 1 unha pequena vaina de chile picado.
• 6. Manteña o ajo, o chile, o xenxibre, 4 culleres de sopa de salsa de soia, 2 culleres de sopa de aceite vexetal, zume de limón e unha morea de sal.
• Paso 7 Poña o peixe en salsa e saia nun lugar fresco durante polo menos 1 hora.
• Paso 8 Poñer o salmón na grella, asar a cada lado durante 10-15 minutos ata que estea ruddy.
• Paso 9 Xire á grella constantemente para que o peixe se cociñe uniformemente. Servir con verduras.