- Moroshka - 1 quilogramo
- Azucre - 1 quilogramo
- Auga - 0.5 cuncas
Bayas lavadas e ordenadas a fondo. O azucre está cheo de auga, coloque nunha cociña e ferva. Cando o xarope comeza a ferver, coloque as bagas nel. Bayas en xarope cociña a lume baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Elimina a mermelada do lume e retírela a través dunha peneira para desfacerse dos pozos e peles. A mermelada triturada volveuse á tixola e cociña por outros 5-8 minutos a lume baixo. Jem non vai quedar demasiado espeso. Debería ser así. A continuación, o xarope quente é derramado sobre frascos esterilizados, preto e colocado nun lugar fresco. En poucas horas, a mermelada nos frascos solidificarase e obterá a consistencia correcta.
Porcións: 3-4